zdravá volba

Svatojánský chléb - karob

Kakao vám chutná? Bez něj si nedovedete představit ani domácí oslavy, natož pak Vánoce?
Co zkusit něco nového? Karob je chutnou alternativou. A navíc uděláte něco pro své zdraví. Karobové boby rostou v luscích na stromu, který bychom nalezli především na Středním Východě. Po usušení se melou na jemný prášek, který si v obchodě, (většinou ve specializovaném na zdravou výživu), můžeme koupit pod názvem Svatojánský chléb nebo již zmíněný Karob.
Karob obsahuje mnoho hodnotných, zdraví prospěšných látek: vitaminy skupiny B, vápník (3x více než kakao), hořčík, draslík, železo, mangan,... Dále obsahuje 8% bílkovin a asi 46% přirozeného cukru, je bohatým zdrojem vlákniny (pektinu). O proti kakau má méně kalorií a mnohokrát méně tuku. Má příznivý vliv na trávení a vylučování a na snižování hladiny cholesterolu v krvi.
Kakau se chutí podobá tak, že v pečivu a cukroví, jej téměř nepoznáte. Čokoláda ze svatojánského chleba je sice trochu jiná, nicméně chutná také dobře. Jen kakao k snídani si z něj neuděláte. Pokud použijete do teplého mléka (nejlépe sojového či jiného obilného) malé množství karobu (1 rovnou čajovou lžičku na šálek), také si pochutnáte, ale vaše známé kakao to nebude.